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Château Côtes des Caris

panneau des logo

Propriété familiale depuis 3 générations exclusivement viticole avec 15 ha, dont 11 de vigne rouge et 4 de vigne de blanc. Christian, 61 ans, a travaillé avec son père depuis 1981. Le raisin était alors amené en cave coopérative. En 1988, lors de son installation, il crée un chai et vinifie sa première récolte. Il adhère alors à un organisme d'agrobiologie et se fait certifier en culture biologique. En effet, il cultive ses vignes sans désherbant ni produit chimique.

Depuis 2013, c'est au tour de son fils Guillaume Guichard de reprendre avec fierté l'affaire familiale. Ainsi le Domaine Côtes des Caris se transmet toujours de père en fils et de génération en génération, et ainsi de conserver ses terres familiales afin de toujours perpétuer le même savoir-faire transmis.

magasin du domaine

C'est avec enthousiasme qu'il décide de transformer le Domaine Côtes des Caris en société SARL. Ce vignoble est en pleine expansion et révèle de nombreux atouts à travers un travail respectueux tout en conservant des méthodes culturales que leurs ancêtres leurs ont transmis.

L’exploitation a en effet une vrai force pour l’avenir car celle-ci n'a cessé d'être en culture biologique depuis 1988. Une véritable prouesse car avec 15 ha à travailler, cela ne fût pas toujours facile.

Le mot du propriétaire

casier

C’est avec beaucoup d’émotion que je vous écris ces lignes car le domaine a subi de terribles épreuves par le passé qui auraient pu mettre un terme à sa production mais celui-ci s’en est toujours relevé. C’est donc pour moi une grande victoire d’être toujours présent aujourd’hui malgré les difficultés qu’a pu traverser mon exploitation et d’exercer mon métier qui me passionne tant.

C’est pourquoi, moi Guillaume Guichard et ma famille, nous allons essayer de poursuivre ce parcours si intéressant, si passionnant et prenant avec vous et grâce à vous. Nous devons impérativement garder ce domaine si exceptionnel qui ne demande qu’à continuer de prospérer et d’évoluer.